【 無裝潢居家設計 】開放式廚房 x 中島電器櫃
選擇開放式廚房的原因
在我喜歡的居家參考圖中，很常看到LDK的設計，也就是將客廳living 、餐廳dining 、廚房kitchen 在空間規劃上融合。開放式廚房的好處是可以很輕鬆營造生活感，在上菜時也很方便。餐桌除了用餐，也能成為小孩的學習桌面，或是我的閱讀、書寫使用，先生則是利用中島位置、搭配插座使用筆電，一家人透過這個開放式空間，增加許多生活互動。
洗碗機好用的關鍵
詢問過幾個有裝洗碗機的朋友心得，發現洗碗機會好用的最大關鍵是動線要很順手，不可以離水槽太遠，不然拿著濕濕的、油油的餐盤走來走去真的會很不方便，也會大幅降低使用率。
所有我們在一字型廚櫃的規劃中，我們在水槽左側內崁Amica洗碗機，用餐後將餐盤菜渣沖掉，順手放入洗碗機即可完成，增加家事的效率。
另外以層板來取代廚房的上櫃，增加視覺上的空間感，比較不會有壓迫的感覺，也符合我們喜歡以簡約的方式來收納廚房用品。
中島規劃
我們在餐桌旁設置一個150公分中島，靠客廳這一側是以高腳椅、小吧台的風格，當客人來訪時，成為氣氛十足的小酌吧台區，而預留側邊的插座非常實用，可以在中島使用筆電、手機充電，或餐桌需要電磁爐吃火鍋，都能利用插座。
中島靠近廚櫃內側，我們預留淺抽放置小物、剪刀等及垃圾桶，再配合兩個可拉抽的電器櫃放萬用鍋跟氣炸鍋，在廚房料理時，可以同時使用電鍋蒸飯、萬用鍋煮湯、氣炸鍋烤魚、瓦斯爐炒青菜，在最短的空間移動，使用上非常順手。
而廚櫃與中島之間走道寬度是110公分，兩個人同時在走道料理也不會覺得擁擠，轉身拿取物品距離也不會太遠，是非常舒適的寬度。
電器櫃
利用無印的SUS層架來當電器櫃， 放置微波爐與烤箱。
燈光規劃
開放式廚房這邊的燈光，我們自己裝了兩條軌道燈軌道，餐桌區使用光線較為散光的三段LED吊燈，自行改裝成軌道燈座，中島區使用暖黃光LED仿烏絲燈泡，其他地方使用4000黃白光軌道燈來加強照明。
開放式廚房 V.S 油煙
很多人會擔心開放式廚房會不會有油煙，我們自己的感想是，料理過程多少會有味道產生，配合一台吸力強一點的抽油煙機，其實室內不太會有油煙，也使用品質好的油來料理，減少廚房牆面的油垢黏附在牆面。目前入住一年多覺得選擇開放式廚房帶給我們的優點遠大於缺點，不僅料理方便，多元使用上縮短了家人之間的距離，也增加整體開闊的空間感。
選擇廠商的過程
構想完心目中理想的廚房規劃後，我們在尋找廚具廠商的過程，大概前前後後看了五間。
從日系clean up 到坊間阿姨推薦在地廚具行都有，同樣尺寸（但美感不同），跟同樣廠牌三機（抽油煙機、洗碗機、瓦斯爐）去報價，從40萬到10萬的價差，為了追求質感還要兼顧荷包的承載力，實在是很大的抉擇課題，剛好跟建築師聊天，提到在其他客戶家看到東鴻的廚具品質很不錯，價錢也很合理，推薦我們去報價看看。
屏東東鴻廚具的二代吳老闆對於尺寸跟細節的美感駕輕就熟，我畫了一張中島兼具電器櫃抽屜的參考圖跟他討論，他馬上俐落的把公分數直接補上，然後提出一些我沒想到的地方，無形之中就能感受到老闆的專業。
實際到現場安裝時，他們的師傅也十分專業，成品的質感真的沒話說，後面連我們家的發泡板浴櫃還有鞋櫃層板跟電視櫃都委託他做，目前入住到現在使用上也是非常滿意！
老闆是個專業又阿莎力的人，在討論的過程中都能輕鬆愉快合作，真的很感謝他的幫忙，能在預算內做出這麼漂亮的開放式廚房跟中島，真心推薦給大家！
2 評論
Jiun
您好，無意間看到您自建的網站，想請教廚房瓦斯爐是使用自來瓦斯還是瓦斯桶? 因為流理臺櫃好像沒有看到16公斤以上的瓦斯桶空間。
因我住台北，2021在屏東萬丹鄉間買了建地計畫蓋房(非都市計畫區)，但屏東的鄉間好像沒有自來瓦斯，似乎得規劃一個高一點流理臺櫃塞桶子。
You Jr
你好，我們的瓦斯是將管線預埋在牆壁，接在外面後陽台放置，所以沒有設計將瓦斯放在流理臺櫃內，希望有幫助到您：）